Schijf van vijf 
De Schijf van Vijf van het Voedingscentrum bestaat al ruim vijftig jaar. De schijf is verdeeld in sectoren, die staan voor de verschillende groepen voedingsmiddelen. Als we van deze groepen dagelijks voldoende nemen, eten we gevarieerd en krijgen we van alles voldoende binnen. Wanneer u voor u zelf en uw kinderen steeds de schijf van vijf in gedachten houdt, wordt het gemakkelijker om onderling te variëren.
De vakken in de schijf van vijf staan voor:
- Groente en fruit Belangrijk voor vitamine C en foliumzuur, vezels en mineralen. Ook binden verse groentes en fruit, vrije radicalen die een slechte invloed hebben op onze gezondheid.
- Brood, graan, aardappelen, rijst en pasta. Leveren koolhydraten, eiwit, vezels en ijzer
- Zuivelproducten (melk, kaas, ei), vis en vleesvervangers. Zij vormen een bron voor eiwit, mineralen, zoals de calcium uit melk, ijzer uit vleeswaren.
- Vetten en olie. Belangrijk vanwege essentiële vetzuren en vetoplosbare vitamines A,D,E en K.
- Dranken, voor voldoende aanvoer van water.
Binnen een vak geeft het voedingscentrum keuzemogelijkheden in het gebruik van de diverse voedingsmiddelen. Hiervoor is een keuzetabel beschikbaar die u kunt raadplegen.
© Mijn Kinderarts 2010
|